Πως να επιλέξεις το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι;

Ποια τηγάνια προτείνω; τι πρέπει να προσέξεις; αντικολλητικό με teflon ή χωρίς; To άρθρο αυτό αναλύει τα αντικολλητικά τηγάνια. Θα βρείτε και συνδέσμους με τηγάνια που προτείνω στην ελληνική αγορά.

Μια απο τις πιο συχνές ερωτήσεις που δέχομαι είναι τι προτείνω για τηγάνι. Τι χρησιμοποιώ εγώ; Και αν το υλικό που υπάρχουν στα τηγάνια του εμπορίου είναι τοξικό. 

Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Science of the Total Environment, οι γρατσουνισμένες και γδαρμένες επιφάνειες σε αντικολλητικά σκεύη τα οποία είναι επικαλυμμένα με τεφλόν, φαίνεται να μπορούν να απελευθερώνουν πάνω απο 2 εκ. μικροπλαστικά και νανοπλαστικά στα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να μεταφέρουν PFAS στη κυκλοφορία του αίματος. Οι PFAS έχουν συνδεθεί με καρκίνους (π.χ.στήθος), υπογονιμότητα, θυρεοειδίτιδα, αυτοάνοσα νοσήματα και ορμονικές διαταράχες.

Τι είναι οι PFAs;

Είναι οι per- and polyfluoroalkyl substances (=πολυφθοροαλκυλικές ουσίες) οι οποίες είναι γνω…