Όλες οι πηγές μικροπλαστικών στη κουζίνα σου
και πως μπορείς να βελτιώσεις τη κουζίνα σου μειώνοντας την έκθεση σου στα μικροπλαστικά. Τι αλλαγές μπορείς να κάνεις; και τι δεδομένα έχουμε μέχρι στιγμής;
Σε αρκετά άρθρα μου έχω μιλήσει για τα μικροπλαστικά. Το πλαστικό, τα μικρο πλαστικά και τα νάνο πλαστικά, δε μας είναι άγνωστα, καθώς τα βρίσκουμε σχεδόν παντού γύρω μας όπως στο φαγητό που τρώμε. Ωστόσο, η τροφή μας δεν είναι η μόνη πηγή έκθεσης. Τα νανο- και μικρό- πλαστικά μπορεί να προέρχονται από διάφορες πηγές, όπως:
σκεύη κουζίνας
τον εξοπλισμό
τις διαδικασίες επεξεργασίας και προετοιμασίας φαγητού
την επιλογή εργαλείων προετοιμασίας, αποθήκευσης, σερβιρίσματος, μαγειρέματος και διαδικασιών καθαρισμού στις κουζίνες μας1.
Τα μικρο πλαστικά είναι μικρά σωματίδια μεγέθους 0,1-5 mm. Υπάρχουν τα πρωτεύοντα και τα δευτερεύοντα μικρο πλαστικά, με τα δευτερεύοντα να δημιουργούνται λόγω των μεγαλύτερων κομματιών πλαστικο…