Πρέπει να καταναλώνεις καθημερινά τζίντζερ. Μάθε το γιατί και πως
Αν κάτι δε λείπει ποτέ από το σπίτι μου είναι το Ginger, γνωστό και ως πιπερόριζα. Το καταναλώνω σχεδόν κάθε μέρα, και παρακάτω σου μαθαίνω τα δεδομένα που με έπεισαν να το κάνω.
Αν δεν έχεις διαβάσει τα προηγούμενα άρθρα της σειράς μου ‘‘Γιατί πρέπει να καταναλώνεις συγκεκριμένα τρόφιμα;’’, μπορείς να ξεκινήσεις από τα παρακάτω:
Πρέπει να καταναλώνεις καθημερινά σαφράν και θα σου μάθω το γιατί και πως.
Να καταναλώνεις καθημερινά κουρκουμά; Πως και γιατί να το καταναλώνεις;
Πρέπει να καταναλώνεις γαρύφαλλο καθημερινά. Mάθε το γιατί και πως.
Σύντομα θα έρθουν και άλλα άρθρα πάνω σε ορισμένα τρόφιμα τα οποία καταναλώνω συχνά, γι ‘αυτό αν δεν είσαι μέλος, φρόντισε να γίνεις σύντομα για να μην τα χάσεις και ενημερωθείς και εσύ πως μπορείς να τα εντάξεις αυτά τα τρόφιμα στη καθημερινότητα σου.
To ginger έχει πάρα πολλά οφέλη. Αν με παρακολουθείς στο instagram κι μάλιστα τα stories μου θα δεις οτι πίνω καθημερινά ένα σφηνάκι χυμό τζίντζερ. Οι λόγοι; διάβασε παρακάτω.
Πέρα από το χυμό το καταναλώνω και με άλλους τρόπους όπως θα δεις παρακάτω.
Μάλιστα χρησιμοποιείται αρκετά ως φυτικό φάρμακο σε αρκετές χώρες. Οι δραστικές ουσίες του είναι κυρίως τα gingerols και πιθανώς τα shogaols.
Μια από τις κύριες χρήσεις του τζίντζερ είναι η αντιμετώπιση φλεγμονώδων προβλήματων καθώς έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης κατά την κυτταρική φάση. Οι βιοδραστικές του ενώσεις έχουν αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση μέσω της αναστολής των οδών COX-2 και LOX, αποτρέποντας έτσι τον μεταβολισμό του αραχιδονικού οξέος. Τα τελευταία χρόνια, έχει επίσης διαπιστωθεί ότι το τζίντζερ διαθέτει βιολογικές δράσεις, όπως αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες, καθώς και ότι συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου (π.χ. βελτίωση στα επίπεδα έκφρασης δεικτών κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου).
Η δράση του τζίντζερ έχει αποδειχθεί παρόμοια με εκείνη της οικογένειας των ΜΣΑΦ (NSAIDs), ωστόσο, δεν έχει αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
Ορισμένες από τις πο συχνές φλεγμονώδεις νόσοι, όπως η ελκώδης κολίτιδα, η νόσος του Crohn, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ψωρίαση και ο λύκος, έχουμε δει ότι παρατηρείται μια φλεγμονώδης και οξειδωτική διεργασία, η οποία οδηγεί σε απώλεια της ανοσολογικής ρύθμισης. Το τζίντζερ φαίνεται να είναι βοηθητικό σε τέτοιες παθήσεις.