Πρέπει να καταναλώνεις καθημερινά τζίντζερ. Μάθε το γιατί και πως
Αν κάτι δε λείπει ποτέ από το σπίτι μου είναι το Ginger, γνωστό και ως πιπερόριζα. Το καταναλώνω σχεδόν κάθε μέρα, και παρακάτω σου μαθαίνω τα δεδομένα που με έπεισαν να το κάνω.
Αν δεν έχεις διαβάσει τα προηγούμενα άρθρα της σειράς μου ‘‘Γιατί πρέπει να καταναλώνεις συγκεκριμένα τρόφιμα;’’, μπορείς να ξεκινήσεις από τα παρακάτω:
Σύντομα θα έρθουν και άλλα άρθρα πάνω σε ορισμένα τρόφιμα τα οποία καταναλώνω συχνά, γι ‘αυτό αν δεν είσαι μέλος, φρόντισε να γίνεις σύντομα για να μην τα χάσεις και ενημερωθείς και εσύ πως μπορείς να τα εντάξεις αυτά τα τρόφιμα στη καθημερινότητα σου.
To ginger έχει πάρα πολλά οφέλη. Αν με παρακολουθείς στο instagram κι μάλιστα τα stories μου θα δεις οτι πίνω καθημερινά ένα σφηνάκι χυμό τζίντζερ. Οι λόγοι; διάβασε παρακάτω.
Πέρα από το χυμό το καταναλώνω και με άλλους τρόπους όπως θα δεις παρακάτω.
Μάλιστα χρησιμοποιείται αρκετά ως φυτικό φάρμακο σε αρκετές χώρες. Οι δραστικές ουσίες του είναι κυρίως τα gingerols και πιθανώς τα shogaols.
Μια από τις κύριες χρήσεις του τζίντζερ είναι η αντιμετώπιση φλεγμονώδων προβλήματων καθώς έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης κατά την κυτταρική φάση. Οι βιοδραστικές του ενώσεις έχουν αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση μέσω της αναστολής των οδών COX-2 και LOX, αποτρέποντας έτσι τον μεταβολισμό του αραχιδονικού οξέος. Τα τελευταία χρόνια, έχει επίσης διαπιστωθεί ότι το τζίντζερ διαθέτει βιολογικές δράσεις, όπως αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες, καθώς και ότι συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου (π.χ. βελτίωση στα επίπεδα έκφρασης δεικτών κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου).
Η δράση του τζίντζερ έχει αποδειχθεί παρόμοια με εκείνη της οικογένειας των ΜΣΑΦ (NSAIDs), ωστόσο, δεν έχει αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
Ορισμένες από τις πο συχνές φλεγμονώδεις νόσοι, όπως η ελκώδης κολίτιδα, η νόσος του Crohn, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ψωρίαση και ο λύκος, έχουμε δει ότι παρατηρείται μια φλεγμονώδης και οξειδωτική διεργασία, η οποία οδηγεί σε απώλεια της ανοσολογικής ρύθμισης. Το τζίντζερ φαίνεται να είναι βοηθητικό σε τέτοιες παθήσεις.
Πως μπορεί να σε βοηθήσει η κατανάλωση του τζίντζερ σε συγκεκριμένες παθήσεις και περιστάσεις;
Ναυτία κίνησης και εγκυμοσύνη
1 γραμμάριο σκόνης ρίζας τζίντζερ την ημέρα (λίγο κάτω από ½ κουταλάκι του γλυκού) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ναυτίας από κίνηση και εγκυμοσύνη. Αυτό οφείλεται στο ότι ορισμένα gingerols και shogaols του τζίντζερ δρουν στους υποδοχείς σεροτονίνης στο στομάχι και αυξάνουν τον ρυθμό γαστρικής κένωσης. Αυτοί οι μηχανισμοί μπορούν να συμβάλλουν σε αντιναυτιώδη δράση.
Αν ταξιδεύεις, 1 γραμμάριο σκόνης τζίντζερ, 20 λεπτά πριν από ένα ταξίδι1π.χ. πλοίο που σου προκαλεί ναυτία, φαίνεται να είναι βοηθητικό σε σύγκριση με την δραμαμίνη. Σε έντονη θαλασσοταραχή 1 γραμμάριο σκόνης τζίντζερ μειώνει σημαντικά τη τάση για εμετό, τον κρύο ιδρώτα τις πρώτες 4 ώρες μετά τη κατάποση2.
Από ανάλυση 12 τυχαιοποιημένων, ελεγχόμενων κλινικών μελετών σε εγκύους, διάρκειας από 4 ημέρες έως 3 εβδομάδες, οι ερευνητές κατέληξαν ότι μια ημερήσια δόση 600–2.500 mg σκόνης ρίζας τζίντζερ
μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα ναυτίας, δεν μείωσε όμως τον αριθμό των επεισοδίων εμέτου, σε σύγκριση με placebo. Οι δόσεις κάτω από 1.500 mg φάνηκαν να είναι οι πιο αποτελεσματικές. Σε αυτή τη δοσολογία δεν έχουν παρατηρηθεί ανεπιθύμητες παρενέργειες όπως αρρυθμίες, αποβολές, αλλεργικές αντιδράσεις ή αφυδάτωση.
Καούρα και δυσπεψία
200 mg εκχυλίσματος ρίζας τζίντζερ, δύο φορές την ημέρα οδηγεί σε βελτίωση συμπτωμάτων καούρας και δυσπεψίας. Συμπτώματα όπως άνω κοιλιακός πόνος, δυσφορία, φούσκωμα, υπερβολικό ρέψιμο, ναυτία και καούρα φαίνεται να εξαλείφονται όταν καταναλώνεται σε αυτή τη δοσολογία το τζίντζερ. Επιπλέον, εργαστηριακά πειράματα έδειξαν ότι ενώσεις του τζίντζερ μπορούν να δρουν ως αναστολείς της αντλίας πρωτονίων, παρόμοια με φάρμακα κατά του έλκους (π.χ. λανσοπραζόλη), μειώνοντας την παραγωγή γαστρικού οξέος.
Δεν φαίνεται όμως να είναι αποτελεσματική η κατανάλωση εκχυλίσματος τζίντζερ σε άτομα με πεπτικό έλκος ή ελικοβακτηρίδιο σε σύγκριση με αντιβιώσεις, και PPIs (αντίοξινα φάρμακα)3
Πόνοι περιόδου
100 mg τυποποιημένου εκχυλίσματος τζίντζερ δύο φορές την ημέρα6 (συνολικά 200 mg εκχυλίσματος, που περιείχε 52 mg gingerols), για δύο μήνες, οδήγησε σε σημαντική μείωση της έντασης του πόνου της περιόδου, ενώ παρατηρήθηκε μέτρια βελτίωση στο πόνο τη μέση, στη κόπωση και στη ναυτία.
Για να ξεκλειδώσεις το υπόλοιπο άρθρο, και να μάθεις τις θεραπευτικές δοσολογίες του τζίντζερ πάνω σε συγκεκριμένες παθήσεις ή καταστάσεις, σκέψου να γίνεις μέλος.